Les dangers du soja

Le soja a été fortement promu par l'industrie du soja comme étant « l'aliment parfait ». La vérité est qu'il s'agit plutôt de « la tempête parfaite » pour toute personne atteinte de diabète.

Le soja endommage la thyroïde et augmente la glycémie

Le soja est thyrotoxique. Les isoflavones dans les aliments à base de soja bloquent les récepteurs des hormones thyroïdiennes et provoquent l'hypothyroïdie. Étant donné qu'une fonction thyroïdienne réduite augmente la glycémie et entraîne une prise de poids, abaisser votre thyroïde en mangeant trop de soja est la dernière chose que toute personne atteinte de diabète doit faire pour elle-même. Pour les personnes qui prennent déjà des hormones thyroïdiennes, le soja nécessite de prendre une dose plus élevée pour atteindre un niveau d'hormones sain que si vous ne mangiez pas de soja.

Les phytates de soja endommagent la muqueuse intestinale

Les phytates contenus dans les aliments à base de soja bloquent l'absorption dans l'intestin d'autres minéraux dont votre corps a besoin. Il existe des preuves que les toxines présentes dans le soja endommagent la muqueuse du tube digestif. Cela provoque un « syndrome de l'intestin qui fuit » où les dommages causés à l'intestin permettent à des protéines plus grosses d'entrer dans la circulation sanguine où elles provoquent des réactions allergiques qui conduisent à de graves allergies alimentaires. Il est possible que les énormes quantités de soja qui ont envahi les aliments transformés soient l'une des raisons de l'augmentation du diabète de type 1 qui est de plus en plus considéré comme étant lié à l'intolérance au gluten. Avec un intestin qui fuit, le gluten est plus susceptible de pénétrer dans la circulation sanguine, de provoquer la formation d'anticorps anti-gluten qui peuvent également attaquer le pancréas.

Le soja est un imitateur d'œstrogène

Le soja imite également les œstrogènes. Manger beaucoup d'aliments à base de soja peut diminuer les niveaux d'androgènes chez les hommes et entraîner une dysfonction érectile et une croissance indésirable du tissu mammaire.

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Autres problèmes de soja

Certaines recherches traditionnelles ont révélé des niveaux de démence plus élevés que la normale chez les populations qui mangent beaucoup de tofu. Il existe également des preuves que le soja favorise les cancers hormono-sensibles et les cancers de l'intestin.

Le soja cause d'autres problèmes. Il contient trop de manganèse, un minéral qui peut atteindre des niveaux toxiques chez les humains.

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Le soja caché se trouve dans de nombreux aliments transformés

Éviter le soja n'est pas facile, surtout si vous essayez de réduire votre consommation de glucides et que vous recherchez des sources d'aliments riches en protéines. Le soja se cache dans de nombreux aliments sous des noms comme « protéine végétale texturée » et « protéine végétale hydrolysée ». C'est l'ingrédient principal de nombreuses barres « protéinées ». C'est dans toutes les céréales de petit-déjeuner riches en protéines. Et il est souvent utilisé comme diluant dans les viandes de restaurant.

Mais cela vaut la peine de prendre le temps de lire les étiquettes et de poser des questions afin d'éviter ces aliments à base de soja produits industriellement. Il y a tout simplement trop de preuves que le seul avantage réel qu'ils offrent est pour les transformateurs alimentaires qui tirent des profits élevés d'une matière première bon marché.

Méfiez-vous de la recherche sur le soja parrainée par l'industrie

De nombreuses recherches trompeuses ont été publiées sur les bienfaits du soja pour la santé. Une grande partie est financée par des entreprises qui produisent des frankenfoods à base de soja. La caractéristique de la recherche alimentaire trompeuse est qu'une allégation sera faite que l'aliment « prévient le diabète », mais cette allégation n'est pas basée sur des tests où les gens reçoivent l'aliment et font ensuite tester leur glycémie. Au lieu de cela, les chercheurs découvriront que la nourriture contient une substance comme un phytochimique, et extrapoleront à partir de la présence de ce phytochimique que la nourriture à base de soja aurait des propriétés antidiabétiques.

De plus, les études associatives qui lient la consommation de soja à un risque réduit de diabète se réfèrent généralement à la consommation du type d'aliments à base de soja - tofu, etc., qui sont vendus dans des magasins "d'aliments naturels" coûteux. La consommation de ces aliments est un indicateur socio-économique qui indique des niveaux de revenu et d'éducation plus élevés, qui sont indépendamment associés à des risques plus faibles de diabète pour des raisons non liées au soja. Il n'y a AUCUNE étude montrant qu'une consommation plus élevée d'aliments transformés contenant des additifs à base de soja est liée à des bienfaits pour la santé. Ces aliments transformés et les « viandes » de restauration rapide où des protéines de soja ont été ajoutées en tant que diluants sont l’endroit où la plupart des gens sont principalement exposés au soja, et non au tofu.

RÉFÉRENCES==========

Toute l'histoire du soja : le côté obscur de l'aliment santé préféré des États-Unis par Kaayla T. Daniel, Ph.D. Un examen approfondi des problèmes du soja et de la façon dont l'industrie du soja a transformé les faits pour transformer une toxine en un aliment « santé ». Extrêmement bien noté.

Lien d'atrophie cérébrale de soja ? Une excellente analyse de la recherche sur ce sujet avec des liens vers tous les articles de revues pertinents.

Utilisation d'un supplément de protéines de soja et besoin résultant d'une augmentation de la dose de lévothyroxine. Bell DS, Ovalle F. Endocr Pract. 2001 mai-juin;7(3):193-4.Cliquez ici pour lire

Nouvelles découvertes sur la connexion thyroïdienne du soja Pointeurs vers les recherches de l'experte en thyroïde Mary Shomon.